Пост полезен далеко не всем – предупреждает генетик и микробиолог Людмила Гончарова
2 марта начинается Великий пост. Насколько отказ от мясных продуктов безопасен для организма? Чем заменить продукты животного происхождения и кому такая диета противопоказана, рассказала генетик с пятнадцатилетним опытом работы, автор уникальной методики для снижения веса и оздоровления Людмила Гончарова.
Перед тем как начинать поститься, необходимо проконсультироваться с лечащим врачом, отметила эксперт. При исключении из рациона мясных продуктов в несколько раз увеличивается потребление углеводов, что может негативно влиять на состояние поджелудочной железы.
По уверению диетолога, человеческий организм нуждается в получении животного белка. Его можно заменить определенными растительными продуктами:
-
зеленой чечевицей (в ней содержится много белка);
-
грибами (их важно правильно приготовить – буквально в течение нескольких минут);
-
соевым сыром и другими продуктами из сои.
«Рыба для нас очень важна. Постарайтесь, чтобы рыба хотя бы два раза в неделю была на вашем столе», – подчеркивает Людмила.
От жестких ограничений в питании нужно отказаться:
-
беременным – для правильного развития плода необходим животный белок;
-
детям – растущему организму противопоказано ограничение в белковой пище;
-
подросткам – белок необходим для становления гормонального фона и здоровья репродуктивной системы;
- людям с хроническими воспалительными заболеваниями – сахарным диабетом, расстройствами функции щитовидной железы, проблемами с венами. Им не стоит ограничивать питание без рекомендаций врача.
Диетолог также рекомендует во время поста употреблять цельнозерновые каши: «Как только вы перемололи зерно, оно перестает быть полезным для нашего организма и становится питательным веществом для бактерий, вирусов и грибков в кишечнике».
26 марта на Biohacking Conference Kyiv Людмила расскажет о принципах питания по генетическому типу, а также о том, как сохранить здоровье и активность.