Укрепление организма в холодное время года: обзор полезных витаминов
Витамины играют большую роль в жизнедеятельности организма. Они оказывают важное влияние на обмен веществ, поддерживают здоровье, участвуют в регулировании реакций, помогают противостоять инфекциям и получать энергию из пищи. При этом потребности организма в витаминах различаются в зависимости от генетических особенностей человека, его образа жизни, возраста, а также внешних факторов, таких как время года.
Чем опасен дефицит витаминов?
Недостаток витаминов в организме может приводить не только к ухудшению самочувствия, но и к развитию заболеваний.
Витаминная недостаточность – состояние организма, характеризующееся дефицитом витаминов. Если своевременно не принять меры по восполнению недостатка полезных веществ, то у человека может развиться авитаминоз. Это заболевание, при котором витамины практически отсутствуют в организме. Нехватка того или иного органического вещества блокирует одну или несколько специфических метаболических реакций в клетке и может разрушить баланс внутри нее, а затем и во всем организме.
Как следствие, человек с витаминной недостаточностью быстро утомляется, становится апатичным, страдает головными болями и часто болеет. В некоторых случаях авитаминоз может стать причиной выпадения волос и шелушения кожи, разрушения эмали зубов, болей в теле и судорог в конечностях. Поэтому так важно внимательно следить за тем, достаточное ли количество микроэлементов вы употребляете, особенно в холодное время года.
Витамины, полезные в осенний период
Чтобы сохранять хорошее самочувствие и поддерживать здоровье на высоком уровне, в первую очередь важно контролировать содержание в организме следующих витаминов.
Витамин А
Используется для формирования клеточных мембран и выполняет роль антиоксиданта. Витамин А защищает клетки от разрушительного воздействия активных форм кислорода и азота. Соответственно, даже легкий дефицит этого органического вещества может спровоцировать ослабление иммунитета и снизить сопротивляемость клеток вирусам. Кроме того, ретиноиды влияют на общий тонус организма.
Витамин А содержится в такой пище:
- зеленые и желтые овощи;
- бобовые;
- рыбий жир;
- говяжья печень;
- молоко и другие молочные продукты.
Витамин C
Как и витамин А, действует в качестве антиоксиданта, нормализует окислительно-восстановительные процессы, участвует в функционировании костной и соединительной ткани, а также различных ферментных системах и метаболических процессах. К примеру, аскорбиновая кислота нужна для образования серотонина – «гормона настроения», и интерферона – белка, выделяемого клетками в ответ на вторжение вирусов.
Источники витамина С:
- облепиха;
- ягоды;
- капуста;
- сладкий красный перец;
- всевозможные фрукты.
Витамин D
Производится в коже человека под действием ультрафиолета, излучаемого солнцем. Интенсивность этого процесса зависит от уровня освещения. Таким образом, в холодное время года, когда продолжительность светового дня уменьшается, у людей может наблюдаться дефицит витамина D. Это может приводить к ослаблению мышц, истончению костей, ухудшению памяти и ослабеванию иммунитета.
Витамин D в небольших количествах содержится в таких пищевых продуктах:
- лосось;
- тунец;
- скумбрия;
- говяжья печень;
- сыр;
- яичные желтки.
Витамин Е
Функционально витамин Е похож на витамин А. Это универсальный протектор клеточных мембран от свободных радикалов – форм кислорода и азота, которые производятся метаболически или попадают в организм из окружающей среды. Также он защищает от разрушения в организме витамина А. Людям, которые курят или дышат загрязненным воздухом, может потребоваться большее количество этого активного вещества для защиты от окислительного повреждения легких.
Содержится в:
- оливковом и подсолнечном масле;
- маргарине;
- масле из виноградных косточек;
- рыбьем жире;
- арахисе;
- лесных орехах и миндале.
Витамин B1
Витамины группы В принимают участие во многих химических реакциях в организме. Тиамин помогает клеткам превращать углеводы в энергию, которая особенно необходима для нормальной работы мозга и нервной системы. Кроме того, это вещество играет роль в сокращении мышц и передаче нервных сигналов. Соответственно, его недостаток может привести к ряду тяжелых расстройств, среди которых поражение нервной системы.
Витамином В1 в основном богаты растительные продукты:
- семена и орехи;
- ржаной хлеб;
- шпинат;
- бобовые;
- морковь;
- капуста.
Витамин B6
Необходим человеку для метаболизма белков, синтеза нейротрансмиттеров и других важных функций организма. В целом дефицит витамина В6 встречается редко, однако о нем необходимо упомянуть, поскольку его недостаток может приводить к нарушению иммунной функции и развитию депрессии, что так некстати осенью.
В6 можно получить из такой пищи:
- домашняя птица;
- рыба;
- мясо;
- картофель;
- не цитрусовые фрукты.
Витамин B12
Цианокобаламин играет важную роль в формировании клеток крови и синтезе ДНК. Также В12 поддерживает миелиновую оболочку, которая защищает нервные волокна. Среди симптомов дефицита: слабость, усталость, боли, онемение. Особенно важно следить за нормальным поступлением этого витамина в организм вегетарианцам и веганам.
Только продукты животного происхождения можно назвать надежными источниками витамина В12. Среди них:
- говяжья печень;
- морепродукты;
- мясо, в том числе и птицы;
- молоко и другие молочные продукты.
Витамины для укрепления иммунитета
Все упомянутые витамины играют важную роль в поддержании иммунитета. Поэтому их употребление положительно сказывается на укреплении здоровья в осенний период, когда эпидемиологическая ситуация ухудшается из-за распространения вирусных заболеваний.
Чтобы предотвратить развитие авитаминоза и нормализовать содержание полезных веществ в организме, первым делом необходимо скорректировать питание. Также нельзя забывать и о прогулках на свежем воздухе, занятиях спортом, закаливании и отказе от вредных привычек. А при значительном дефиците витаминов улучшить самочувствие поможет прием лекарственных средств и БАДов. Однако перед употреблением каких-либо препаратов необходимо обязательно проконсультироваться с лечащим врачом.
Хотите больше знать о том, как укрепить здоровье с помощью биодобавок, приходите на конференцию Biohacking Conference Kyiv 2020, которая состоится 11 ноября.